คาเฟอีน คืออะไร ประโยชน์จากคาเฟอีนที่คอกาแฟควรรู้

คาเฟอีนเป็นสารธรรมชาติที่พบในพืชหลายชนิด เช่น เมล็ดกาแฟ ใบชา โกโก้ และสมุนไพรบางชนิด โดยมีบทบาทสำคัญในการกระตุ้นระบบประสาทส่วนกลาง ซึ่งเป็นเหตุผลที่หลายคนรู้สึกตื่นตัว สดชื่น และพร้อมรับมือกับภารกิจต่าง ๆ หลังจากดื่มกาแฟ หลักการทำงานของคาเฟอีน คือการยับยั้งสารที่ทำให้ร่างกายรู้สึกง่วง ส่งผลให้สมองทำงานได้ดีขึ้น ตอบสนองไวขึ้น และรู้สึกมีพลังมากขึ้นในช่วงเวลาสั้น ๆ

เรียกได้ว่าคาเฟอีนกลายมาเป็นเพื่อนสนิทประจำโต๊ะทำงานของใครหลายคน ไม่ว่าจะในรูปแบบของกาแฟดำ อเมริกาโน่ คาปูชิโน่ หรือแม้แต่ชาเขียว ก็ล้วนมีคาเฟอีนในปริมาณแตกต่างกันไป นอกจากนี้ยังมีบางคนบางกลุ่มเลือกที่จะดื่มกาแฟหรือคาเฟอีนในตอนบ่าย หรือดื่มก่อนออกกำลังกาย เพื่อกระตุ้นให้ร่างกายมีแรงมากขึ้น

แม้ว่าคาเฟอีนจะเป็นสารสกัดที่มาจากธรรมชาติ แต่ก็ไม่ควรบริโภคเกินความจำเป็น โดยทั่วไป คนวัยทำงานสามารถรับคาเฟอีนได้ไม่เกินวันละ 400 มิลลิกรัม ซึ่งเทียบเท่ากาแฟประมาณ 2-4 แก้ว (ขึ้นอยู่กับความเข้มข้น) เพราะถ้าหากบริโภคมากเกินไป อาจส่งผลให้เกิดอาการข้างเคียงได้ เช่น

• ใจสั่น
• กระสับกระส่าย
• หงุดหงิดง่าย
• นอนหลับยาก
• ท้องไส้ปั่นป่วน


การรู้ขีดจำกัดของตัวเองและเลือกดื่มอย่างพอดี จะช่วยให้คุณได้รับประโยชน์จากคาเฟอีนโดยไม่กระทบสุขภาพในระยะยาว แต่หากดื่มมากเกินไป สิ่งเหล่านี้อาจบ่งบอกถึงการได้รับคาเฟอีนเกินความจำเป็นของร่างกาย โดยเฉพาะกลุ่มคนที่ควรระวังการบริโภคคาเฟอีนเป็นพิเศษ